Figues et pain aux figues : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de figues à se damner, dans un chutney ou des biscuits
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: 200 grammes de farine (complète); 100 grammes de farine (blanche); 1 cube de levure fraîche de boulanger; 220 ml d'eau (tiède); 1 pincée de sel; 100 grammes de figues (séchées); 10 cerneaux de noix; Huile neutre

La figue est le plus ancien fruit domestiqué. Photo par snickclunk

La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !